TheBlondeOne

Hejsan! 

Idag när jag handlade med brorsan, såg jag ett recept på grönsakssoppa med färdiga ingridienser (i detta fall redan ihop-plockade grönsaker) , så det var bara att följa receptet

Tyckte dock att receptet var lite oförklarande men jag klurade ut det och fick en smaskig soppa ändå 

Det är en väldigt bra måltid för att värma upp sig i kylan, men även för att få i sig ett bra nyttigt mål, men man måste nästan komplettera med en macka eller en frukt. 

Grönsakssoppa för 4 pers

 För att göra denna måltid behöver du: 

3 morötter 

1/2 selleri 

1/2 palsternacka 

1 purjolök 

2 msk olivolja eller vanlig olja 

1 Höns- eller grönsaksbuljong 

2 krm salt 

2 krm peppar 

1 liter vatten 

Gör så här: 

Skala och skär  morötterna, sellerin, palsternackan och purjolöken i lika stora bitar. 

Häll oljan i en stor kastrull, i med morötterna, sellerin, palsternackan och purjolöken som du just skar upp, rör om tills de börjar få lite färg.  

 I en annan kastrull eller skål fyller du upp med 1 liter vatten och lägger/slänger i en buljong tärning och rör om tills den är upplöst. 

Sedan tar du buljongen som du gjort och häller den i kastrullen med morötterna, sellerin, palsternackan och purjolöken. 

Låt det sedan koka på låg värme i ca 15 min. 

Sedan var det klart 

Smaklig måltid!